アウトドア志向のインドア派なオタクの日常♪

以下、俺的作り方。色々間違ってるかもなんで(ry




今回の材料はこんな感じです。

牛もも肉
たまねぎ
じゃがいも
セロリ
ローズマリー
塩・コショウ・オリーブオイル





お肉は常温にもどしておきます。
真ん中に切れ込みを入れてニンニクをイン!
タコ糸でしばって、塩・コショウをふりかけ放置。





そしたら火を熾さないと始まらないので、火を熾します。
チャコスタとか持ってないし、着火剤とか面倒なんで、
ガスバーナーでサクッと火をつけちゃいます。






火が落ち着くまでしばし放置。







いい感じに炭に火が回ったところで、ダッチを乗せて調理スタート(-ω-)/

オリーブオイルでニンニクを炒めます。








ニンニクを取り出してからお肉の表面に焼き目をつけていきます。









焼き目がついたら一旦お肉を取り出して、
底網を敷いてからお肉と野菜をぶち込みます♪







蓋をして、蓋の上にも炭を置いて放置(-ω-)







３０分ぐらいで様子を見たんですが、

今回はお肉が小さかったので若干やりすぎた予感・・・

しかし、野菜はまだのご様子なのでお肉だけ取り出して野菜は延長タイム。
お肉は切らずに粗熱をとっておきます。







延長タイムが終了したお野菜を取り出すと、
見た目、びみょ～な感じですがこいつを使ってソースを作ります。







ワインとコンソメを加えて片栗粉でとろみをつけます。(つけすぎましたorz)








切り分けて完成ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪






今回の反省点。



肉が小さいなら時間を考えろ。

ローズマリーの入れすぎ・・・









作ったソースよりワサビ醤油のほうが旨かった!!



次回ソースは作りませんorz